ΥΠΟΛΙΠΙΔΑΙΜΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΑ

Όλα τα ψάρια ψητά, στον ατμό, βραστά ή αχνιστά. Κουνέλι, κοτόπουλο χωρίς πέτσα, αρνάκι γάλακτος, γαλοπούλα, μοσχάρι (άπαχο).

Γάλα και γιαούρτι 0% ή 1% λιπαρά. Μυζήθρα νωπή ή κίτρινο τυρί 10% λιπαρά, ασπράδι αυγού.

Ψωμί ολικής, φρυγανιές, δημητριακά, κορν φλέικς, κουάκερ. Μακαρόνια, βραστές πατάτες, ρύζι, φασόλια, φακές, ρεβίθια, κουκιά, καλαμπόκι, φάβα.

Ελαιόλαδο, αραβοσιτέλαιο, σογιέλαιο, ηλιέλαιο.

Κομπόστες χωρίς σάκχαρη, φρουτοσαλάτα, φρουί-ζελέ.

Σε πολύ μικρές ποσότητες καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα.

Καφές, τσάι, αναψυκτικά light, χυμοί χωρίς ζάχαρη.

Όλα τα λαχανικά και όλα τα φρούτα φρέσκα και ξηρά

ΜΕ ΜΕΤΡΟ

Θαλασσινά ( μύδια, αστακός, καραβίδες), σωλομός. Άπαχο κρέας μοσχάρι και χοιρινό αφού βγάλετε το λίπος, άπαχο ζαμπόν, λουκάνικα από μοσχάρι ή κοτόπουλο.

Γάλα, γιαούρτι 2%. Τυρί κίτρινο 20%. Αυγά μέχρι 2 την εβδομάδα.

Πατάτες ψημένες με τη φλούδα, ποπ-κορν.

Έλαια πλούσια σε μονοακόρεστα, μαργαρίνη που έχει ρευστά φυσικά έλαια σαν πρώτο συστατικό.

Κέικ με άπαχο γάλα και 2 κρόκους, χαλβάς, κουλουράκια με λάδι, λουκούμια, γλυκά κουταλιού.

Φυστίκια, φυστίκια Αιγίνης.

Φρουτοχυμοί, οινοπνευματώδη (κρασί ή μπύρα 1-2 ποτήρια την ημέρα).

Μπανάνες, σύκα, σταφύλια.

ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΑ

Γαρίδες, καλαμάρια, αυγοτάραχο, καβούρια. Συκώτι, λουκάνικα από χοιρινό, μπέικον, σαλάμια. Χήνα, πάπια, κρεατόπιτες, πέτσα πουλερικών. Κιμάς, παϊδάκια, πίτσες.

Βούτυρο, γάλα και γιαούρτι πλήρες, κρέμα γάλακτος, σκληρά τυριά (γραβιέρα), μαλακά τυριά (τυρί κρέμα, κασέρι).

Τηγανητές πατάτες, τσιπς, ζαχαρωμένα δημητριακά, αυγόφετες.

Βούτυρο, μαργαρίνη στερεά υδρογονωμένα έλαια, λίπος ψητού, ξύγγι, λαρδί, μαγιονέζα κι άλλες έτοιμες σάλτσες.

Πάστες, τούρτες, κρουασάν, τσουρέκι, μπισκότα, παγωτό, σοκολάτα, καρύδα, καραμέλες βουτύρου.

Ινδική καρύδα, αλατισμένοι ξηροί καρποί.

Σοκολατούχα ροφήματα, ιρλανδέζικος καφές,, ποτά που περιέχουν βύνη, αεριούχα ποτά.

Λαχανικά μαγειρεμένα με λίπος ή ακατάλληλο λάδι.

*Κάποια φρούτα και γλυκά, μπορεί να μην περιέχουν χοληστερόλη, αλλά θα πρέπει να αποφεύγονται αν συνυπάρχει πρόβλημα βάρους.

*Αν συνυπάρχουν υψηλά τριγλυκερίδια το αλκοόλ απαγορεύται εντελώς.